越後中越西山町 特別栽培米こしひかり 「爽秋（さっしゅう）」2Kg
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安野広明：越後中越西山町 天領地こしひかり 特別栽培米「爽秋（さっしゅう）」
越後中越西山町 天領地こしひかり
新潟県中越地区に位置する西山町は、西に広がる日本海と、東に連なる越後の山々に囲まれた地域です。この地は、豊富な雪解け水と肥沃な粘土質の土壌、さらには寒暖差のある気候に恵まれており、これらの自然環境が旨味豊かなお米を育んでいます。古くから米作りに適した土地として知られ、平安時代から鎌倉時代にかけて荘園制度のもとで水田開発が進められ、江戸時代には天領として重要視された歴史があります。
この豊かな土地で、土作りから丹精込めて稲作に取り組むのが、安野広明氏が主宰する農業法人「有限会社ファーミング・スタッフ」です。安野氏は、父・安野検一氏から受け継いだ圃場で、親子二代にわたる豊富な経験をもとに、詳細なデータに基づいた徹底した育成管理を行っています。
まず、良質な遺伝子を持つ苗を厳選し、粘土質の土を活かしながら、田から水を抜いて一旦生育を止めることで、苗が本来持つ生命力を引き出して育てていきます。その間、ドローンを用いて田全体を観察し、生育調査を細やかに行うことで、肥料の投与量やタイミングを正確に測定し、病気や生育のばらつきを防ぐため、過剰な成長を抑えたきめ細やかな管理を徹底しています。
こうして収穫された「天領地こしひかり」には、従来の慣行栽培に比べて50%以上の農薬と化学肥料を削減した、新潟県認証の特別栽培米「爽秋」と、JAS有機認証米「麗秋」があります。これらのお米は産地で丁寧に精米され、新鮮で安全なお米を皆様にお届けしています。
2kg
賞味期限：常温30日
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