ブラックカレーパン『ノワール・ドゥ・ジェ』
¥5,400
SOLD OUT
伝統の黒カレーを、そのまま中に。
手にした瞬間、きちんとした重み。
ひと口で、その奥行きが広がります。
外側の香ばしさと、内側の濃厚さ。
対照的なふたつが、ひとつに収まっています。
約50年受け継がれてきた欧風ビーフカレーを、もっと身近に楽しめる形として生まれたカレーパンです。
1970年代、長崎・佐世保にて、献上のために完成したブラックカレー。その味をそのまま活かしながら、パンとして成立させるために、熟練のブーランジェとともに一から設計しました。試作を重ねること約一年。カレーと生地のバランスが整った、ひとつの形に仕上がっています。
外は軽く、香ばしく。中には艶のあるブラックカレーをたっぷりと。噛んだ瞬間に広がるコクと、後から追いかけてくるスパイスの余韻。見た目の印象だけでなく、味としての深みまで感じていただけます。
解凍後、軽く温めてからトースターへ。表面がカリッとしたところでお召し上がりください。外側の食感と中のソースがなじみ、より一体感のある味わいになります。揚げ直すことで、さらに香ばしく仕上げることも可能です。
ベースとなるのは、二日かけて仕上げるブイヨンと、時間をかけて焼き上げたルー。そのブラックカレーをパンとの相性を考えて調整し、包み込んでいます。一つひとつ手作業で仕立て、完成後は急速冷凍にて風味を閉じ込めています。
個包装でお届けするため、ご自宅用はもちろん、贈り物にもご利用いただけます。
お召し上がり方
・室温で約1時間半解凍
・電子レンジ500Wで30秒
・トースターで約1分半
※揚げ直し（170℃ 約3分）をすると、より香ばしくいただけます
【セット内容】
・ブラックカレーパン × 6個
【原材料】
■カレーパン
カレー（国内製造（国産牛挽肉、国産鶏ガラ、薄力粉、国産カレー粉、玉ねぎ、チャツネ、国産バター、りんご、醤油、人参、ケチャップ、ニンニク、生姜、砂糖、食塩）、小麦粉、卵、パン酵母、／着色料（植物炭末色素）、乳化剤、（一部に乳成分・卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む）
【アレルギー】
乳・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんご・乳成分
【配送】
冷凍便
【賞味期限】
冷凍30日
