黒毛和牛タンシチュー・ミートボール
¥10,800
SOLD OUT
時間が、やわらかさをつくります。
スプーンを入れると、ほどける。
静かに、深さが伝わってきます。
黒毛和牛のタンを、フランス料理の技法でじっくりと煮込みました。火入れと休ませを繰り返し、時間をかけて、繊維の奥までやわらかく仕上げています。
長崎・佐世保から続く欧風料理の流れの中で培われた、煮込みの技術を、そのまま一皿に。
とろけるようなタンに絡む漆黒のデミグラスソース。濃厚でありながら重すぎず、口に運ぶごとに、ゆっくりとコクが広がります。
添えた黒毛和牛のミートボールは、柔らかくほぐれるタンとは違った食感と旨みのアクセントとして。
使用するのは、貴重な黒毛和牛のタンです。香味野菜とともに時間をかけて煮込み、旨みを丁寧に引き出しています。
仕上げ後は急速冷凍にて風味を閉じ込め、解凍後もレストランに近い状態でお楽しみいただけます。
そのままでも十分にお楽しみいただけますが、付属のバターライスと合わせることで、味わいに奥行きが生まれます。ソースとともに、ゆっくりとお召し上がりください。
ご自宅での特別な一皿として、また贈り物としてもご利用いただけます。
【セット内容】
・タンシチュー（80g）×2
・ミートボール（3個入）×2
・特製バターライス（250g）×2
【原材料】
■シチュー
国産牛タン（国産）、牛骨、牛すじ、トマトホール、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトペースト、タイム、ローリエ、生クリーム、赤ワイン、ガーリック、国産バター／調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉・乳成分・卵を含む）
■ミートボール
牛肉（国産）、牛骨、牛すじ、トマトホール、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトペースト、赤ワイン、ガーリック、生クリーム、国産バター卵、ナツメグ、タイム、ローリエ／調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉・乳成分・卵を含む）
■バターライス
米、バター、マーガリン、玉ねぎ、りんご、レーズン（一部に乳成分・りんごを含む）
【アレルギー】
牛肉・大豆・鶏肉・卵・リンゴ・乳成分
【配送】
冷凍便
【賞味期限】
冷蔵30日
