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〈佐藤養助〉稲庭干温飩・つゆ付（紙化粧箱入り うどん：80g×9、つゆ：80g×9)
¥5,400 税込
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【稲庭干温飩・つゆ付のセット】
稲庭干温飩・醤油つゆ詰合せ(うどん：80g×9、つゆ：80g×9)
紙化粧箱入りの定番醤油つゆとうどんの詰め合わせです。香り高く味わい深いつゆとうどんをお楽しみください。
稲庭干温飩に一番適した原料を求め、佐藤養助独自の専用小麦粉を開発しています。選び抜かれた専用粉「養樹」と清冽な伏流水、塩だけ、職人の掌で繰り返し繰り返し掌で生地を練り上げ、そして熟成の時を重ね、その工程は、練る・綯う・掛ける・延ばすと4日間をも要し、出来上がった麺を茹で上げると透き通る様な乳白色に仕上り、氷水で締めたその麺を啜ると、その滑らかな口当たり優しい歯触り、そしてつるりとした喉越し、細いながらも強い腰を持つ麺が再現されます。完全手造りの伝統技術を忠実に守り続ける当主と200余名の熟練職人により造られている本物の稲庭干温飩を「養助つゆ」とともに、稲庭にある直営飲食店「養助総本店」の味でご賞味ください。
麺長：27cm
特定原材料等：小麦
賞味期限：製造から365日
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